Trendprodukte 2023 für Kiosk und Tankstellen: Snacks
Zum Ende des Jahres haben wir wieder bei Lekkerland Experten nachgefragt: Was waren die wichtigsten Trends 2022? Was kommt im nächsten Jahr auf uns zu? Und welche persönlichen Geheimtipps für Shopbetreiber:innen haben unsere Expert:innen auf Lager?
Serie: Die Convenience Trends 2023
Einerseits nachhaltig und gesund, andererseits aber auch genussvoll und abwechslungsreich – die Kunden in Ihrem Shop wollen beides zugleich. Sie möchten Spaß haben und vernünftig sein. So lässt sich wohl am ehesten das Ergebnis unserer diesjährigen Umfrage unter den Experten von Lekkerland zusammenfassen. Wir haben diese zu den Trends des zu Ende gehenden Jahres 2022 befragt und sie um einen Ausblick auf das kommende Jahr gebeten.
Sortiment regelmäßig ergänzen
Eine wichtige Erkenntnis dabei: Der Kunde ist immer auf der Suche nach neuen Produkten. Wer ihn bei der Stange halten will, muss das eigene Sortiment regelmäßig überarbeiten und ergänzen. Zum Beispiel mit O-Mochi, einem ganz besonderen Eis japanischer Art, das feine italienische Eiscreme in einem Mantel aus Reisteig verbirgt. Oder mit den Ready-to-drink-Kaffeegetränken der Lekkerland Eigenmarke Coffee Bean Company. Zugleich erwarten Kunden in Ihrem Shop auch hochwertige, gesunde Snacks wie die Salate oder frischen Säfte von Go Fresh. Mit diesen und weiteren Produkten – und natürlich mit den persönlichen Geheimtipps unserer Experten – wird 2023 für Sie als Shopbetreiber ein noch erfolgreicheres Jahr als das alte.
In diesem Teil der Serie beantwortet Peter Ganghof, Director Category Management Foodservice & Frische Convenience bei Lekkerland unsere Fragen zum Thema Convenience Trends 2023 für den Bereich Foodservice.
Herr Ganghof, was waren 2022 die wichtigsten Entwicklungen bei Snacks und Getränken für unterwegs?
PETER GANGHOF: Zeit ist ein immer knapperes Gut, und die Zahl der Ein-Personen-Haushalte wächst. Darum wird immer weniger zuhause gekocht, und die Nachfrage nach schnellen Snacks-to-go steigt. Immer gefragter sind dabei nachhaltige, vegetarische oder vegane sowie regionale Produkte. Daneben bietet die konstant hohe Nachfrage nach Kaffee und Kaffeespezialitäten weiterhin enorme Wachstumschancen.
Welche Trends werden im nächsten Jahr anhalten, welche neuen sehen Sie voraus?
Auch 2023 spielt Kaffee mit seinen vielfältigen Spezialitäten und Marken eine wichtige Rolle. Aber auch der Trend zu nachhaltigen Produkten und Konzepten wird weiter an Fahrt aufnehmen. So wünschen sich Verbraucherinnen und Verbraucher zunehmend Mehrwegsysteme und ökologische Verpackungen. Auch der Anteil an pflanzlichen und veganen Produkten wird erheblich zunehmen – sie haben sich etabliert und konnten eine stabile Käuferschicht gewinnen.
Welche Produkte gehören demzufolge jetzt unbedingt ins Shop-Sortiment?
Elementar sind Anker-Produkte in hoher Qualität, die die Stammkundschaft kennt und mag. Zusätzlich sollten Shops mit Aktionen für Abwechslung sorgen, beispielsweise mit unserer Foodservice-Monatsaktion. Einen festen Platz sollten auch unsere frischen Convenience-Produkte von Go Fresh haben. Sandwiches, Wraps, Salate, geschnittenes Obst oder Smoothies sind das wachstumsstärkste Segment in der Unterwegsversorgung. Sie sind jung und modern, permanent verfügbar und überzeugen mit geringen Verarbeitungskosten für Shopbetreiber:innen. Dazu kommt unser Öko-Clean-Angebot für einen nachhaltig sauberen und hygienischen Tankstellen-Shop.
Und welchen Geheimtipp haben Sie noch für Shopbetreiber:innen?
Ein tolles Einkaufserlebnis hat auch mit einer guten Kommunikation zu tun. Modernes Marketing über visuelle Medien gewinnt darum noch mehr an Bedeutung. Hierzu bieten wir Shopbetreiber:innen tolle Lösungen an.
Vielen Dank für das Gespräch!
Trendprodukte: Frische To Go
Unsere Eigenmarke Go Fresh besteht aus einer großen Range aus qualitativ hochwertigen, attraktiv verpackten und frischen To-go-Produkten.
Snacks bestellen
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Bilder: Lekkerland