Frische Lebensmittel: Top Produkte für Tankstellenshops

08. November 2022

Themen: Foodservice Shop Know-how

„Fresh to go“ ist das Thema auf Stufe Sechs der Lekkerland Foodservice-Treppe. Hier erfahren Sie, welche frischen Snacks in Tankstellenshops besonders gefragt sind. Außerdem geben wir Tipps, wie der Einstieg ins Frische-Sortiment gelingt und wie Sie unsere Qualitäts-Produkte noch ansprechender präsentieren.

Frisch und gesund muss er sein, wenn Tankstellen-Kund:innen einen Snack zum Kaffee oder für zwischendurch wünschen. Der „Frische to go“-Markt wächst kontinuierlich zweistellig, auch die Nachfrage nach vegetarischen und veganen Lebensmitteln steigt in Tankstellen-Bistros. Das bedeutet für Sie mehr Absatz und Umsatz. Vorausgesetzt, Sie sind in punkto frischer Snacks gut aufgestellt. Unsere Eigenmarke Go Fresh versorgt Sie mit Qualitäts-Produkten und umfassendem Know-how. Konzentrieren Sie sich ganz auf Ihren Verkauf – wir zeigen Ihnen, wie Sie zügig vom Gesund-Trend profitieren.

Stufe sechs der Food Service Treppe mit dem Thema frische Lebensmittel an Tankstellen verkaufen

Stufe für Stufe zum Bistro-Erfolg mit der Lekkerland Foodservice-Treppe

Was kann man in einem Bistro anbieten?

Stufe 1: Kaffee

Heiße Liebe

Ein florierendes Kaffeegeschäft ist die Basis jedes Bistro-Erfolgs. Der heiße Darling des Alltags ist immer auch ein guter Grund für Zusatzkäufe.

Stufe 2: Backwaren ohne Ofen/SB-Backwaren

Appetithappen

Wenn das Kaffeegeschäft gut läuft, ist die Zeit reif für Schritt zwei: Mit Auftau- und SB-Backwaren gelingt der Einstieg ins Bistro-Geschäft auch ohne Ofen spielend leicht und umsatzsteigernd.

Stufe 3: Back- und Belegwaren

Brötchen-Paradies

Ran an den Ofen: Das Angebot veredelter und belegter Brötchen ist der ideale dritte Schritt beim Ausbau Ihres Food-Angebots.

Stufe 4: Snacks

Ready to go

Mit Schritt vier kommen „Mini-Mahlzeiten“ ins Spiel: Kunden lieben die herzhaften To-go-Snacks wie Pizza oder Burger, die Ihren Umsatz ankurbeln.

Stufe 5: Bistro Starter & Master

Auf Erfolgskurs

In Schritt fünf geht es auf Basis der ersten Erfolge im Bistro-Geschäft darum, die Shopzukunft mit zertifizierter Ausbildung optimal zu gestalten.

Stufe 6: Fresh to go

Grüne Frische

To-go-Produkte von GO FRESH bieten in Schritt sechs von Sandwiches über Wraps bis Smoothies eine attraktive Möglichkeit, das Bistro-Geschäft im Trend der Zeit auszubauen.

Stufe 7: Hot Meals

Die Königsdisziplin

Beim finalen Gipfelsturm auf der Foodservice-Treppe machen Sie Ihre Kunden in Schritt sieben mit warmen Mahlzeiten glücklich – die Krönung Ihres Bistro-Erfolgs.

*Mit den Produkten unseres ökologischen Reinigungskonzeptes stellen Sie sicher, dass Ihr Shop höchsten Hygieneansprüchen genügt. Mehr dazu in unserer Foodservice-Akademie zum Thema „Öko-Clean“.

Welche frischen Lebensmittel liegen in Tankstellen-Shops im Trend?

Frische Lebensmittel anzubieten, erschien Ihnen bisher zu aufwändig? Das muss nicht sein. Mit unserer Eigenmarke Go Fresh bieten Sie gesunde Snacks im Handumdrehen an. Sie erhalten bei uns alle derzeit nachgefragten Produkte wie Sandwiches, Wraps, Müsli, Salate, frisches Obst, Joghurt, Smoothies und Shots. Natürlich auch als vegane und vegetarische Lebensmittel. Unser Foodservice liefert alle Produkte direkt verkaufsbereit – Backen, Belegen oder andere Arbeiten sind nicht mehr notwendig. Verzehrhilfen wie Löffel sind ebenfalls inkludiert. Sie sehen: Mit Go Fresh können Sie Ihren Kund:innen ganz einfach frische Lebensmittel für unterwegs anbieten. So hat Ihr Shop echte Trend Produkte im Angebot – das wirkt modern und zeitgemäß.

Wir bedienen Nachfrage – und wir beobachten sie genau

Frische Produkte in Tankstellen Shops anzubieten, setzt Zielgruppen-Wissen voraus. Auch darum kümmern wir uns. „Wir haben sehr genau analysiert, was Shopbetreiber:innen verkaufen können“, erklärt Peter Ganghof, Direktor Foodservice bei Lekkerland und verantwortlich für das Sortiment an frischen Snacks. Unser Angebot wird ständig weiterentwickelt und an die Konsumwünsche angepasst.

„Wir wissen, was Konsument:innen in einem Convenience Store oder an einer guten Tankstelle erwarten.“

Peter Ganghof, Direktor Category Management Foodservice & Frische Convenience, Lekkerland SE

Welche gesunden Nahrungsmittel sind derzeit stark nachgefragt? Was ist bei der Präsentation von frischen Produkten für den Außer-Haus-Konsum wichtig? In unserem Video „ haben wir unsere aktuellen Marktbeobachtungen für Sie zusammengefasst.

Unsere Experten-Tipps, um erfolgreich frische Produkte zu verkaufen

Neben Qualität, Geschmack und Verpackung des Produktes entscheidet natürlich auch Ihr Know-how über den Erfolg. Damit Sie sich kompetent präsentieren, zielgerichtet einbringen und Ihren Verkauf nachhaltig stärken, möchten wir Sie mit hilfreichen Tipps unterstützen.

Mit Vertrauen punkten: Damit Sie als Shopbetreiber:in von der steigenden Nachfrage nach frischen Produkten profitieren, sollten Sie zunächst Ihre Kompetenz auf den vorherigen Stufen der Foodservice-Treppe auf- und ausbauen. Wer bereits Kaffee, Croissants und belegte Brötchen in frischer Qualität verkauft, hat das Vertrauen auf seiner Seite und kann leichter mit Frischeprodukten punkten.
Auf Bestseller setzen: Sie möchten Ihr Sortiment erstmal Schritt für Schritt mit frischen Lebensmitteln ausstatten? Es spricht nichts dagegen, sich vorsichtig den Trend Produkten zu nähern. Fangen Sie zunächst mit den Bestsellern wie Sandwiches und Wraps an, bevor Sie sich an ausgefallenere Waren wie Salate wagen.
Qualität und Hygiene sind Trumpf: Wer Frische verspricht, muss sie auch gewährleisten. Wir liefern Ihnen verlässliche Qualität. Unsere Convenience-Waren sind hygienisch verpackt und umgehend verzehrbereit, wann immer es Ihre mobile Kundschaft möchte

Zum Reinbeißen einladen: Gerade bei frischen Lebensmitteln isst das Auge mit. Steigern Sie die Vorfreude Ihrer Käufer:innen auf eine leckere, bekömmliche und gesunde Pause, indem Sie Waren von Go Fresh übersichtlich präsentieren. So fällt die Entscheidung umso leichter, da alle wichtigen Informationen wie Zutaten, Haltbarkeit und Lagerung gut lesbar sind.

Kühlinsel mit frischen Snacks von Go Fresh

Knackig und frisch geht es steil bergauf

Frische Snacks sind heutzutage im Tankstellen-Bistro unverzichtbar. Ihre Kundschaft honoriert dies mit steigender Nachfrage. Neben Joghurt und frischen Obst verkaufen sich Salate, Wraps und Müslis ausnehmend gut. Mit einem verlässlichen Partner wie Lekkerland an Ihrer Seite kommen die frischen Snacks hygienisch verpackt und verzehrfertig an. Weiterer Erfolgsfaktor: Unser Sortiment orientiert sich an der Nachfrage der Zielgruppe und wird laufend optimiert. Gern unterstützen wir Sie mit einer großen Auswahl an passendem Equipment, um unsere Frisch-Waren attraktiv zu präsentieren oder zu kühlen.

Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Wir freuen uns auf Sie.

Sie interessieren sich für das innovative Bistro-Konzept FRESH AND TASTY? Dann wenden Sie sich an Ihre:n gewohnte:n Lekkerland Ansprechpartner:in.

Im nächsten Beitrag gehen wir die Foodservice-Treppe einen weiteren Schritt hinauf und erklären, wie Sie Ihre Kundinnen und Kunden mit warmen Mahlzeiten glücklich machen können. Weitere Artikel zu dieser Serie finden Sie in unserem Online-Magazin auf den folgenden Seiten:

Dieser Artikel erschien in der Ausgabe 5/22 unseres Kundenmagazins Mein Shop.

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